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虎豆。
虎豆1

虎豆の煮豆。
煮豆の王様!だそうです。
とろっと食感がやはり
美味しいですね。
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卵焼き。
卵焼き1

卵焼き。
お弁当用。
ひとつはわたしの
お口にぽいっ♪♪♪
おでん。
おでん1

自家製お野菜でおでん。
鶏と昆布のお出汁。
お気に入りの
厚揚げとがんもと
手作り餅巾着を足して
出来上がり。あったまろ♪
ちくご週間。
      
               ちくご週間 「山の手のお料理会」


      yamanote1.jpg


今週火曜日から開催されています。福岡ジョーキュー醤油さんの離れ、松楠舎にて
福岡ちくご週間が開催されています、本日まで。

火曜日の夜のたかっぽさんに参加。美味しいお料理と城さんの素敵な笑顔で大満足。
でも、カメラを車に忘れてしまい~残念。

金曜日の山の手の方々の集いにはしっかり持参しましたが、
撮影よりもおしゃべりに夢中で。
だけど、記念に2年以上放置しておいたブログにまとめておきました。
良かったらご覧下さいね。

お料理は素敵なお料理家の井口和泉さん。素材そのものが美味しいのでシンプルなお料理でした。

山の手の方々は初めてお会い出来た方が多く、
なのに、皆さんすごく楽しく温かく感謝しております。
あ~楽しかった。色々感じると言うより、素直に楽しく美味しい会でした。


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           ゆむたファームの半熟玉子とグリーンサラダ

     

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          山の幸のポタージュ 香草と柑橘風味
          
          里芋ピクルスと生ハム

     

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          粗挽き鶏と葡萄豚のミニバーグ

     

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          山下さんの木耳と人参と蓮根

     

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          鶏と栗と茸のパエリア

     

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          ファゼンダ梶原の季節のフルーツ(葡萄)

     

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          塩漬け豆腐に流川蓮根(たぶん)

     

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          猫の手舎の季節のジャム ムラングセック

     

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          ゆむたファームの高木さんの作ったオムレツ!


     

私は今はゆむたさんの卵で卵焼き作るときには味付けなしで作るのですよ。
十分に香ばしいし何だか味がするのです。
宣伝して皆さんにお知らせしたいようなしたくないような大切な卵。
鶏肉も歯ごたえ十分ですが味がい~~~。その鶏ガラでとったスープは命のスープでござるよ。

山下さんの生の木耳は私が大人買いしてしまったので少なくなってしまったそうです。
こりこり美味しいの。鉄分などもたっぷり。
天ぷらにするともっちり。
知ってました?木耳が二枚に分かれることを?
天ぷらにしたら、ぷく~ってはがれてふくらんでびっくり。
でも、つわものがいて、その間にサーモンのムースを詰めて蒸したフランス料理のシェフ発見!
すごいです。
これからしばらくは、乾燥タイプでどうじょ。

猫の手舎のジャム。
ほとんどが自家製の果物だと言う驚き!!!
もったいないので、そのまま食べたりしちゃいますよ。
将来は自前のジャム工房を作るのが夢なんだそうですよ。
応援したいなぁ~~~。
ジャムをことこと煮るのって幸せですよね。

ファゼンダ梶原さんのフルーツ
葡萄を頂きました。色とりどりの葡萄たち。
水害にも負けずにがんばった葡萄たちです。
来年は平安な年になってと願うばかり。
もうすぐ、栗とか柿とかあるとか。

楠森堂のお茶
初めて知りました、お茶の在来種、枯れそうになってるのを
息子さんが復活させたそうですよ。
あっさりとして、変な味付け嫌味の全くない味です。
お土産にチョイス。


もう、来年が楽しみなんですけど。待ち遠しいな。
皆様、お疲れさまでした。ご馳走さまでした。

井口和泉さん、美味しいお料理、ご馳走さまでした。

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テーマ : おいし・たのし
ジャンル : グルメ

陶片にどきどき。
                                     陶片にどきどき。


          amimumemo1

先日、楽しみに待っていた、お友達のみほちゃんがハンドメイド雑貨のネットショップをオープン!

ハンドメイド雑貨のお店「amimumemo」です。

ブルーがグラデーションになっていて、とても美しい~~~。
みほちゃんが集めた大事な貝殻や陶片が付けられた愛情あふれるリースなのです♪

以前、朝日新聞に掲載小説、村田喜代子さんの「人が見たら蛙に化れ」を楽しみに読んでいました。
去年、ふと、そのことを思い出して、本を取り寄せ、少しずつ読んでいます。

今まで知らなかった骨董市のこと、盗掘を生業としている人たち、陶片・・・。
ちょっと、どきどきするよな、ちょっと、悲しくなるよな好きな小説です。

それまでは、陶片?の魅力は分からずにいました~。

なので、みほちゃんからのメルマガに「陶片リース」を見たときにはっと思ったのです。

誰かが使っていたものなのかな~どこから流れて来たのかなぁ~。




          amimumemo2



もう一つは、ローズリース!こちらも気に入って、どちらも欲しくなってポチっとね。
以前、みほちゃんがブログで紹介していた、「貝で薔薇を・・・」で見ていた、ピンクの可愛いナミマガシワガイ
で作られているローズなのです。
毎日のように・・・眺めています。

そうそう、ラッピングもとっても可愛くして下さるのでプレゼントにもい~なぁ~って思っています!



          大川内山1

こちらは、先月ですが、伊万里で食べたステーキが美味しかった~って何度も言ってたので(主人が)
両親と一緒に伊万里まで行きました~。

その前後に寄った、伊万里鍋島焼の窯元の集まる、「大河内山」に行ってみました。
いくつもの窯元やお店がところせましと立ち並んでいます。
母の足の調子が完全ではないので、全部回ることはできなかったんですけど、また行きたいな。



          大川内山2



これは、陶器で作られた橋。

そばに行って見ると、陶片でした!!!どきどき!!!
色合いも素敵だけど、カーブのところとか上手に合わせてあってびっくり♪



          魯山1

そして、訪れたお店は、「魯山窯」
伊万里行き前日にうちに来ていた主人の知人が伊万里出身の方で、こちらのことを聞いていたので
行ってみました。



          魯山2


店内に入ったら、その洗練された感じの美しさに圧倒~。
ずっと、磁器よりもずっしりとした土もののような陶器が好きだったんですけど、
お店に入ったとたん、感動してしまいました。



          魯山3



これは、実家の母が買ったもの。
実家に行って使ったら、まず先に私が洗って片付けます!!!


          魯山4

こちらは、灰皿。
中にも絵柄が~。
灰皿だけど、小物入れにも良いですと案内してあって、そっかぁ~と購入。



          魯山5

これは、可愛らしい招き猫~。



          ライオン1

それから、ステーキを食べに行ったのは、「ライおン」と言うお店。
席ごとに鉄板が置いてあって目の前で焼いて下さいます。



          ライオン2


お野菜もなす・にんじん・ピーマン・かぼちゃなどありました。



          ライオン3

焼いて下さった方が、サービス満点で、今から炎が上がりますが、
カメラの準備はよろしいですか?なぁんて教えてくれました(笑)



          ライオン4

お肉はもちろん、伊万里牛です~。
ヒレとロースを2人前ずつにして、4人で両方味わいました。
それぞれに旨みがたっぷりで美味美味!!!
でも、さしの多い分ロースはこってりなので次回はヒレだけにしようかな。
って、いつ、また、行けることやら・・。





サラダ、スープ、ごはんかパン、コーヒー付きです。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


          ショコラ1

ふと、気付けばもう明日はバレンタイン!!!
今年も粉会のメンバーとチョコレートを作りました。

私の取り分で、主人と二人の父の分を詰め合わせる予定。
昼から詰めて、発送しなくっちゃ!


実家ばかり帰る用事が多くてなかなかPCやカメラにむかえない日々だけど、
ちょっとづつ~楽しみたいなと思っています。

今年もどうぞよろしくお願いします。

いつもありがとぉ~。




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お菓子作り・お料理作り・パン作りが大好き!

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