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2010-04-03(Sat)
ラスク♪ラスク・♪ラスク♪
まずは先日の桜の写真の続きです〜。
先週末、ちょうど、満開でした。
明日はもうちょっと山の方に行ってみる予定です。
渋滞に巻き込まれてたどりつけないなんてことのありませんように・・・。
昨日は友達がケーキを習いに来てくれました。
知人の方がパン屋さんをオープンされてちょうどこの日が一周年だそうで、
そのお祝に持っていくのでフルーツの生ケーキのリクエスト。
１５ｃｍで３段、１段目にはたっぷりと苺をサンドしています。
もう一品はオレンジのガレット。
自家製マーマレードを刻んで入れてあります。
厚焼きのちょっとリッチなクッキー、低温でじっくりと焼きます。
そして、彼女とのランチに作りました。
★ゆきらいんさんの「基本のナン」もっちり美味しい♪
★美和マリーさんの「我が家のほうれん草カレー 」旦那ちゃ母さんのほうれん草をどっさりと。
★あかね亭さんの「白花豆のマリネ」をひよこ豆で♪ラッキーちゃんの新玉ちゃんたっぷりと熊本八代のトマト農家さんの完熟トマトをたっぷりと。
月に一度のお楽しみ。
彼女との時は〜辛〜くして、色んなカレーを楽しみます。
で、ティータイムのおやつはマフィンをと思ってたんですが、ラスクラスクとこないだから言ってたので
バゲットを買ってきてくれました。
なので、ラスク〜♪♪♪ノーマルなシュガーバター味。
これは、ガーリックバターで。
このガーリックバター、胃腸の弱いにんにくだめだめな人もＯＫだそうで。
瓶にオリーブオイルとにんにくの薄切りを入れてきつね色になるまでチン、後は熱いうちにバターを溶かしこみます。
これは、この日の夜に友達が帰ってから焼きました。
田舎パン。旦那ちゃ妹君のレシピをＨＢ用に少なくして焼きました。
ほんとは、分割をもうちょっと大きくして細長くしたかったのに、何故かずんぐりむっくり（爆）
こないだたっくさんラスク作った時のパンです。
妹君曰く、バゲットで作るよりもこっちの方が美味しい〜。
焼けると同時に旦那ちゃが帰宅。１本夕ご飯に奪われてしまいました〜。
なので、今朝、二人で２本食べちゃってぇ〜。
残り３本を今朝、ラスクに変身です。
でも、パンが柔らかくて上手に切れず（涙）凸に凹。
だけど、美味しく出来ましたよ〜。
あっ、焼き立てをつまみに来た、猫ちゃん発見！！！
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お世話になったレシピです♪♪♪ごちそうさまでした♪♪♪
基本のナン by ゆきらいん 我が家のほうれん草カレー by 美和マミー 白花豆のマリネ by あかね亭続きはこちらクリック♪
2010-04-01(Thu)
桜見に・・・。
こないだの休日、満開の桜を撮影しに・・・。
肌寒い日だったにもかかわらず、たくさんの人たちが
思い思いに楽しんでいました。
あまりに幸せな風景でした。
桜の花って、下を向いて咲いてるんですって。
だから、下から見上げて美しいんだそうですよ。
今日から４月！
早っ！！！
2010-03-28(Sun)
こんな海も好き。
こないだの連休は旦那ちゃんの実家へ帰って来ました。
嵐のような風雨の翌日はきらきらと良いお天気。
こんな銀色の光る海も好きです。
桜がちょうど、満開。
普段は行かない展望台まで行ってみました。
そして、以前、日記に書いたんですけど、
大好きなわんこ、ラッキーちゃん。
男の子と思ってもらって、ラッキーと名付けたけど
実は女の子だったそうで、毎回その話を聞きます〜。
りんとして、こびないところが大好き。
去年撮りためた写真をフォトブックにして持参。
この季節、新玉を作っているそうです。
小さな新玉をたっぷり頂きました〜甘くて美味しい！！！
これはなんの畑でしょう？
スナップえんどうです。
先月は、スナップの摘果した小さなのをたっぷり頂きました、
筋もなくて美味しかったぁ〜。１月でもうかなり成長。
パイプのかけらをくわえて、遊んで遊んで〜と旦那ちゃんにせがんでました。
ふふ、やっぱり、スイーツの写真もね。
これは、大量のラスク。
旦那ちゃ妹がラスクをお店に置いてもらうそうで（以前パン屋さんしてたの）
試作するとのこと。
わらび・つわ・ほうれん草等の収穫は旦那ちゃと旦那ちゃ母さんに任せてと。
私は半日、こっちのお手伝い。
なんせ、１．５キロ分の粉でパン焼いて〜カットして〜、
バターの混ぜたの塗って〜焼いて〜小袋に入れて〜シーリングして、シールはる！
結構大変でした。
でも、パンから作ると余計に美味しい！今度、少量を自宅で作ってみよう〜。
だけど、これだけじゃなかったんです。
この日、私が行ったらもうお昼過ぎで（温泉入って来ました）、パンが発酵上がって来たので
焼きながら〜お弁当食べて〜で、冷ましている間に〜２階のおひなさまを二人で片付けて、
シフォンを教えてって言われたので一緒に焼きましたよ。
最終日は帰りは渋滞で〜疲れ果て、
あっという間に週末になりました・・・とさっ。
2010-03-17(Wed)
クリスマスローズ去年から欲しい欲しいと思っていたクリスマスローズ。
でも、クリスマスの時に咲くのをクリスマスローズと呼ぶとか？？？
じゃ、今は、スプリングローズ？？？とかなら素敵なのになぁ。
やっと、手に入れました。お値段もかなりお安く。
産直のお店みたいなのとこで見つけたもの。
多分、生産者さんのところで〜群生してたんじゃないかな。
うつむきかけた〜。
あなたの〜前を〜。
私、お花の横顔って好きです。
これは、久しぶりのホシノ酵母で焼きました。黒糖を使ってくるみ入りです。
ＨＢでホシノを起こせるようになって、でも、生地だけをホシノで
ってのは初めて。
ホシノを始めた頃は〜夜中に発酵終わる時間になっちゃって
目覚まし止めて寝ちゃってて、加発酵しちゃって失敗したり。
粉を５００ｇとかてごねでこねて〜腱鞘炎になりそになったり（笑）
あれは、何だったんだろう〜って思うくらいに簡単に出来ちゃって。
でも、そこを簡単にクリアしてしまうと、パン作りの面白さが半減するのかなぁ〜
と思いつつも、手軽に毎日美味しいパンを食べたいのであります。
で、またまた、カンパーニュ、これもホシノ使用です。
とても香ばしい香りがしていました〜。
２つとも、今回は、濱田美里さんの「おうちで天然酵母パン」からお借りしています。
※パン作りには、粉は使いやすいので「春よ恋」か「はるゆたかブレンド」
バターは明治さんのかよつばバターを。
砂糖は洗双糖
塩は天然塩
を使っています。
これは、調子に乗ってもう一枚。
去年の１２月の旦那ちゃんのお誕生日に時間がなかったのでシフォン焼いてデコしたら
大好評〜。
で、旦那ちゃんからリクエスト受けて〜２台作りました、会社に持ってってたよ！
すごい、大荷物でびっくりだったけど、大事に持ってってくれましたぁ〜。
※お菓子作りには、粉は「ドルチェ」
生クリームはオーム乳業の３５％がお気に入りです。
卵は、産直のお店のか、近所の八百屋さんの卵がお気に入り。
黄身がレモンイエローのを選びオレンジ色のは避けています。
今日は券を頂いてたので、映画「おとうと」を観て来ました。
鶴瓶ちゃんがめちゃめちゃ良い演技をしていました〜。笑顔もい〜。
もともと、好きなんだけど、い〜演技するぁ〜と感心しつつもうるうる。
吉永小百合さんもしかったりおこったりしながらも、何か温かいものがかもし出されている。
そして、とにかく、美しかったぁ〜。
今日は良い一日でした♪♪♪
2010-03-16(Tue)
披露宴に出席しました
先月、友人の結婚式がありました。
シンプルだけど、温かみのある心豊かなお式。
感動しちゃいました。
友人の結婚式、同席の友人たちとも
久しぶりだったり、楽しい美味しい披露宴、
あっという間に終わりました。
普段はしっかり者の彼女。
でも、この披露宴では、普段は見せない、可愛らしさとか
おくゆかしさを垣間見ることができてうるうるしちゃいました。
このウェルカムボードは共通の友人と一緒に作りましたよ。
友人がデザインしてくれたので、生地はサラダ油を使ってＦＰで簡単に。
サラダ油のクッキー生地は初めて作りました。
生地を冷やさなくても型抜き出来て万能ですね〜。味はあんがい、食べれる！
リボンは最初は左上にデザインされていたんだけど、どうも、安定が悪いので真ん中に。
なんせ、前日に作ったんで、失敗したらどうしましょ、状態。
仕事を終わらせた主役の友達が夕方２時間ほど参加して〜アイシングをがんばってました。
当日、見せたら、とっても喜んでくれていて、うちでは玄関に飾ってくれるとか！？
Ｍちゃん、心から祝福します〜。
これからも、どうぞよろしくね。仲良くするんだよぉ〜♪♪♪旦那様に甘えるんだよぉ〜♡
次は、一緒に作った友達自身のを作りたいなぁ〜♡
